အသားကင်ဝါယာကွက်

အစားအသောက်စာရင်းသွင်းခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများနှင့် လုပ်ငန်းအကြောင်းရေးသော Brooklyn တွင် နေထိုင်ပါသည်။ နှမ်းစေ့ပါသည့် မည်သည့်အရာမဆို ယခုအပတ်တွင် ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။
အကင်ကိရိယာများ၊ ကိရိယာများနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများကို ယခုနှစ်တွင် ရောင်းချနေသော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးသည် ငွေနှင့်မထိုက်တန်ပါ။ သို့သော်၊ စားဖိုမှူး သို့မဟုတ် ခေါင်းစားဖိုမှူးတိုင်း လက်ထဲတွင်ရှိသင့်သော အကင်ကိရိယာများနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများအချို့ရှိသည်။ ကျွန်ုပ်သည် မပြောပါ။ သေချာတာကတော့ ကောင်းမွန်တဲ့ set ကိုလိုချင်ပေမယ့် spatulas နဲ့ pliers တွေချည်းပါပဲ။
ဥပမာအားဖြင့်၊ ငါးနှင့် အသီးအရွက်များကို ကင်ထားသူများသည် မီးလောင်ကျွမ်းမှုမဖြစ်စေရန် ခိုင်ခံ့သောခြင်းတောင်းတစ်ခုတွင် သိုလှောင်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး အကင်သမားများနှင့် အသားပိုကြီးသော အသားလှီးဖြတ်သူများသည် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် ယုံကြည်စိတ်ချရသော သာမိုမီတာကို ကောင်းစွာအသုံးပြုတတ်ကြပါသည်။ သို့မဟုတ် အကောင်းဆုံးအရသာရရှိရန် marinade syringe ။
ခွဲခြမ်းစိပ်ဖြာရန် အဆုံးမရှိသော ထုတ်ကုန်များ ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်သည် သင့်ပိုက်ဆံနှင့် အမှန်တကယ်တန်ဖိုးရှိသောအရာများကို ကြည့်ရှုရန် အကင်သုံးပစ္စည်းများ၊ ကိရိယာများ၊ အသုံးအဆောင်များနှင့် အခြားဆက်စပ်ပစ္စည်းများ တစ်တန်ကို သယ်ဆောင်လာခဲ့သည်။ စာရင်းရှိ အသားကင်ထုတ်ကုန်အချို့သည် ဂန္ထဝင်၏ အပ်ဒိတ် သို့မဟုတ် ဆန်းသစ်သောဗားရှင်းများဖြစ်ပြီး အခြားအရာများမှာ အသစ်စက်စက်။ ဤနေရာတွင် ကျွန်ုပ်ရွေးချယ်ထားသော အရာအားလုံးကို သဘောကျပြီး လုပ်ဆောင်ရန် ရည်ရွယ်ထားသည့်အတိုင်း အရာအားလုံးကို ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။
ပြီးပြည့်စုံသော အကင်ကို ရှာဖွေခြင်း—ဓာတ်ငွေ့၊ မီးသွေး သို့မဟုတ် သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသော မော်ဒယ်ဖြစ်စေ—သင်ဝယ်သည့် အရေးကြီးဆုံးသော အကင်ဖြစ်နိုင်ပါသည်။သို့သော် သင်၏ကင်သည့်ကိရိယာသည် ရွစိရွစိ၊ သံချေးတက်နေသော သို့မဟုတ် ခေတ်မမီတော့ပါက၊ ၎င်းတို့သည် ဝယ်ယူရန် အကောင်းဆုံး အကင်ကိရိယာများနှင့် ကိရိယာများဖြစ်သည်။ နွေရာသီ။
အံအားသင့်လွန်းတဲ့အတွက် ဓာတ်မီးပါ၀င်တဲ့ အကင်ကိရိယာကို ရှာတွေ့ဖို့ အချိန်အကြာကြီးယူရလို့ အံ့သြမိပါတယ်။ မင်းရဲ့အကင်နေရာဟာ အလင်းရောင်ကောင်းကောင်းမရတဲ့ အပြင် အပြင်မှာ ချက်ပြုတ်ရတာကို နှစ်သက်တယ်ဆိုရင် ဒါက အထူးသဖြင့် မှန်ပါတယ်။ ညနေခင်း။
ဒီစပလာနဲ့ ပလာယာနှစ်ချပ်ကို လက်ထဲမှာ ကိုင်ထားတယ်။ နှစ်ခုလုံးက မင်းဘာဂါ၊ ခွေးတွေ၊ ကြက်သားနဲ့ ငါးတွေကို တောက်ပဖို့ လုံလောက်တဲ့ ခိုင်ခံ့ပြီး ပေါ့ပါးတယ်။ အစားအသောက်ပြီးတဲ့အခါ လူတွေက မှန်းဆလို့မရတော့ဘူး။
သင့်မီးကင်ကိရိယာမှ အပိုအလင်းရောင် မလိုအပ်ပါက၊ ရာသီများစွာကြာရှည်ခံမည့် ခိုင်ခံ့ပြီး တာရှည်ခံသော အရာတစ်ခုခုကို သွားကြည့်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ဤနေရာတွင် စျေးသက်သာသော အကင်ကိရိယာများကို သင်သေချာပေါက် ရှာတွေ့နိုင်သော်လည်း Weber ၏ သုံးလုံးတွဲသည် အပိုဆုကြေးများနှင့် တန်ပါသည်။ ပြီးတော့ ကျွန်တော့်ရဲ့ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက်ဆုံးပါ။
ဤအရာများထဲမှ ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံး -- အထူးသဖြင့် မီးညှပ်နှင့် spatula သည် အရှည်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် full-size အကင်ကို အသုံးပြုဖူးပါက၊ ကြမ်းတမ်းသော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများသည် သင့်လက်ဖျံကို အန္တရာယ်ပြုမထားပါက ၎င်းတို့ကို လိုအပ်သည့်နေရာသို့ မရောက်နိုင်သည်ကို သင်သိပါသည်။ မီးလောင်ဒဏ်ရာများ။ ဤသေးငယ်သော်လည်း အစွမ်းထက်သော Weber ကိရိယာတစ်ခုစီတွင် ၎င်းတို့ကို ချိတ်ဆွဲရန် သက်တောင့်သက်သာရှိသော လက်ကိုင်နှင့် ချိတ်တစ်ခုပါရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ သင်အလုပ်လုပ်ရာတွင် လှီးဖြတ်ရန်နှင့် အန်စာတုံးပြုလုပ်ရန်အတွက် သင်အသုံးပြုနိုင်သည့် ချွန်ထက်သောအစွန်းများပါရှိသည်။ ဤခိုင်ခံ့သောအသားကင်များကို မထားခဲ့ပါက၊ မိုးရေထဲမှာ ထွက်လာတဲ့ သူငယ်ချင်းတွေ၊ သူတို့ဟာ ကြာရှည်ခံမှာ သေချာပါတယ်။
ThermoWorks ၏ Thermapen သည် အသားသာမိုမီတာကဲ့သို့ တိကျသည်၊ ၎င်းသည် စျေးကြီးသော အသားကင်များ ကင်ခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ ဤအပူချိန်ကို သင်အသားလှည့်သည့်နေရာတိုင်းသို့ ယူဆောင်ပါ - သင်၏ခြေသည်းကင်၊ စခန်းချနေရာ သို့မဟုတ် သင်၏တနင်္ဂနွေညနေပွဲတက်ပွဲအတွက်ပင် ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းကို သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူစေပါသည်။ မည်သည့်နေရာတွင်မဆို အသား၏အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို တိကျစွာတိုင်းတာရန် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ စျေးသက်သာသော Thermapen ဗားရှင်းများစွာရှိသော်လည်း သင့်အတွင်းပိုင်းအသားအပူချိန်ကို အလေးအနက်ထားပါက အပိုဒင်္ဂါးသည် ထိုက်တန်ပါသည်။
Yummly နှင့် Meater အပါအဝင် WiFi အသုံးပြုနိုင်သည့် စမတ်သာမိုမီတာ အများအပြားကိုလည်း ကျွန်တော် စမ်းသပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့ နှစ်ဦးစလုံးကို ကျွန်တော် နှစ်သက်ပြီး ၎င်းတို့သည် အပူချိန် ခြေရာခံခြင်း နှင့် အသုံးဝင်သော အသားကင်ခြင်း အကြံပြုချက်များ ကဲ့သို့သော အချက်အလက်များစွာကို ပေးဆောင်ရန် အမှတ်များ ရရှိပါသည်။သို့သော်လည်း အားလုံး လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ စိတ်အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသော သို့မဟုတ် အဆင်ပြေကြောင်း သက်သေပြနိုင်သည့် သင့်စမတ်ဖုန်းမှ အပူချိန်ကို ဖတ်ခြင်း
မီးကင်ပြီးသွားတဲ့အခိုက်အတန့်မှာ ငံပြာရည်ပုလင်းတွေ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ အသုံးအဆောင်တွေအားလုံးကို လှည့်ပတ်ကြည့်ရှုပြီး “ဒီမှာ ဘာဖြစ်နေတာလဲ” လို့ ပြောခဲ့ပါတယ်။အကင်ဆိုင်လေးတစ်လုံးက အကုန်ထွက်သွားပြီး မီးဖိုချောင်ကို လွယ်လွယ်ကူကူ ပြန်သွားနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ အဲဒါတွေ တစ်ခုရဖို့ ဘယ်လောက်အထိ လိုအပ်လဲတော့ မသိပါဘူး၊ ပေါ့ပါးတဲ့ Cuisinart ကဒီက တစ်ရှူးကိုင်ဆောင်ထားတဲ့ ပေါ့ပါးတဲ့ ကက်ဒီက ကျွန်တော့်ရဲ့ စိတ်ကြိုက်ပါပဲ။
အကင်အများစုရှိ မီးများသည် စံမမီသောကြောင့် သင့်အကင်ကို တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်ကောင်းကောင်းမရသောနေရာတွင် ထားရှိရန် အခွင့်အလမ်းကောင်းရှိပါသည်။ အကယ်၍ဘောင်နှင့်ချိတ်ထားသော ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်မီးများသည် ညဥ့်နက်ပိုင်းနှင့် ညအချိန်အသားကင်များကို ပိုမိုနှစ်သက်စေမည်ဖြစ်သည်။ BBQ Dragon နှစ်လုံးပါ မီးလုံးများသည် အလင်းရောင်များစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း သင့်သွားရာလမ်းအတွက် ကြီးမားသည်တော့မဟုတ်ပေ။ ဦးခေါင်းနှစ်ထပ်ချဉ်းကပ်မှုမှာ အကင်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တောက်ပသောအလင်းရောင်ရရှိပြီး နောက်တစ်ခုသို့ ဆက်သွားရန် သင်စောင့်ဆိုင်းနေသည့်အရာဘေးတွင် ရှိနေသည်။
ကင်ခြင်းတောင်းဖြင့် အသီးအရွက်များကို လွယ်ကူလျင်မြန်စွာ ကင်နိုင်ပြီး တစ်ကြိမ်လျှင် တစ်ချက်မကောက်ဘဲ မီးခိုးမွှေးမွှေးနှင့် ပြီးပြည့်စုံသော အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။ ဤခြင်းတောင်းကို ခုန်မတက်လိုပါက အမြဲထားနိုင်ပါသည်။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့် အခြားသေးငယ်သော အသီးအရွက်များ သို့မဟုတ် အသားအပိုင်းအစများကဲ့သို့ ပုံမှန်အားဖြင့် ပြုတ်ကျမည့် အစားအစာများကို အလွယ်တကူ အလွယ်တကူ ခွာနိုင်စေရန် မီးကင်ပေါ်တွင် ဝါယာကြိုးဖြင့် ကပ်ပါ။
BBQ ဖျာများသည် အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်သော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် လျင်မြန်စွာ ဆိုးရွားလာနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် အစားအစာကို တိုက်ရိုက်မထိစေဘဲ မီးအသင့်အတင့် ကောင်းကောင်းရရန် မဖြစ်နိုင်ပေ။
အကင်ဖျာ (သို့) ခြင်းတောင်းကို သုံး၍ ကင်နေစဉ်တွင် ငါးများ အကင်ပေါ်ကျခြင်းမှ ကင်းဝေးစေပါသည်။ မီးတောက်များကို အသားလွှာများထိမှန်စေပြီး ပူပြင်းသောနွေရာသီ char ပေးသောကြောင့် ဤခြင်းတောင်းကို နှစ်သက်ပါသည်။ ဖော်ရွေသော BBQ ကောင်လေး။ ၎င်းသည် လွယ်ကူစွာ အဖွင့်အပိတ်လုပ်ကာ အစားအစာများကို လုံခြုံစွာ သိမ်းဆည်းထားသည်။ ၎င်းတို့သည် စခန်းချခရီးစဉ်များအတွက်လည်း ကောင်းမွန်သောကြောင့် မီးဖွင့်ထားသည့်အတိုင်း တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
မှတ်ချက်- အသီးအရွက်များအတွက် ၎င်းကို သင်သုံးနိုင်သော်လည်း အချို့သော အက်ကွဲကြောင်းများမှ မလွှဲမရှောင်သာ ချော်ထွက်သွားသောကြောင့် အထက်ဖော်ပြပါ မော်ဒယ်ကို ပိုနှစ်သက်ပါသည်။
မင်းရဲ့ငါးခြင်းတောင်းကို အကင်နဲ့မကြော်ချင်ရင် အနည်းဆုံးတော့ သင့်တော်တဲ့ငါး spatula တစ်လုံးယူလိုက်ပါ။ မင်းထင်ထားတာထက် ပိုအသုံးဝင်ပြီး ငါးတင်မကဘဲ ဘာမဆိုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ခိုင်ခံ့တဲ့ $8 spatula ပါရှိပါတယ်။ ဆယ်လ်မွန်ငါးနှင့် တူနာငါးအသားလွှာများကို အပိုင်းပိုင်းမကိုက်ဘဲ လှီးဖြတ်ရန် ချွန်ထက်သော ဦးဆောင်အစွန်းတစ်ခု။
သစ်သားကင်ခြစ်တစ်ခုသည် ကြွက်သားများပိုမိုလိုအပ်နိုင်သော်လည်း ထူးခြားသောအားသာချက်အချို့ရှိသည်။ မင်းသွန်းသံ သို့မဟုတ် ကြွေဆန်ခါအတွက် အနည်းငယ်ပိုမိုလွယ်ကူလာမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အကင်၏အချောင်းများကို အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်နိုင်ပြီး ခြစ်စက်ကိုယ်တိုင်လည်း လုပ်ဆောင်မည်မဟုတ်ပါ။ ဝါယာကြိုးစုတ်တံကဲ့သို့ အမှိုက်များများ မစုဆောင်းပါနှင့်၊ ထို့အပြင်၊ ဤလက်ရှည်လက်ကိုင်သည် ကောင်းမွန်သော စွမ်းဆောင်မှုအချို့ကို ရရှိရန် ၈ ဒေါ်လာသာဖြစ်သည်။
ရိုးရှင်းသောပုံစံအတွက်၊ ဤပူးတွဲသုံးနိုင်သော သံလိုက်အကင်ကိရိယာအစုံသည် စမတ်ကျသော ဒီဇိုင်းအချို့ပါရှိသည်။ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသည် ခက်ရင်းနှင့် spatula အဖြစ်လုပ်ဆောင်သော်လည်း ညှပ်တွဲတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းထားသည်။ သုံးခုစလုံးသည် သေးငယ်သောဘေးတွင်ရှိသော်လည်း ၎င်းအတွက် ဘာမှမထူးပေ။ နေရာချွေတာသော အကင်ကိရိယာနှင့် အိုးခွက်အစုံ။
သစ်သားကြော်များသည် အရသာအဆိမ့်များထည့်ရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်းဖြစ်ပြီး ဂတ်စ်နှင့် မီးသွေးကင်များတွင် ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကိုအသုံးပြုရန်အတွက် မီးမစွဲစေရန် သစ်သားကိုကိုင်ထားရန် သေတ္တာတစ်ခု လိုအပ်သော်လည်း ၎င်းမှာ ရိုးရှင်းပါသည်။ သေတ္တာကို အပူရင်းမြစ်၏ထိပ်ပေါ်တွင် - ဓာတ်ငွေ့မီးဖို သို့မဟုတ် မီးသွေးပေါ် တိုက်ရိုက်တင်လိုက်ရုံဖြင့် - ၎င်းတို့သည် ဆေးလိပ်စသောက်သင့်ပြီး သင့်အစားအစာများကို သင်နှစ်သက်ရာ ချစ်ပ်အမျိုးအစားတစ်ခုခုဖြင့် အရသာခံလိုက်ပါ။Weber ၏ဗားရှင်းသည် အကင်အများစုအတွက် သင့်တော်သောအရွယ်အစားဖြစ်ပြီး၊ ခိုင်ခံ့စွာတည်ဆောက်ထားသည်။
အကယ်၍ သင်သည် အကင်နှင့် ဘာဂါကင်ကို အဓိက ဦးစားပေးသူဖြစ်ပါက၊ သင်သည် အသားထိုးဆေး မလိုအပ်သော်လည်း ရံဖန်ရံခါတွင် နံရိုးကင်၊ ဝက်သားခုံး၊ မုန့်သား သို့မဟုတ် အသားထူသော အကင်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါက၊ ဤသည်မှာ အရသာအားလုံးကို ထိန်းထားရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ နည်းလမ်း။သင်နှစ်သက်သော marinades သို့မဟုတ် ငံပြာရည်များကို သုံး၍ မတူညီသော အပ်သုံးချောင်းပါသည့် ဤခိုင်ခံ့သောပုံစံဖြင့် ကုန်ပစ္စည်းများကို စုပ်ယူပါ။
မီးသွေးကင်ရန်အတွက်၊ သင်တစ်ကြိမ်အသုံးပြုပြီးနောက်တွင် သင့်အကင်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်လာပါသည်။ အထူးသဖြင့် စိတ်မရှည်သောသူများအတွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မီးသွေးကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ကိုင်ထားသောကြောင့် မပြန့်ပွားမီနှင့် အညီအမျှ လျင်မြန်စွာ အပူတက်လာစေရန် မီးသွေးကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ကိုင်ထားပါ။ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းသောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် Webb ရဲ့ ဒီဇိုင်းကောင်းမွန်ပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ လက်ကိုင်ပါ။
သင့်ဆံပင်ပေါ်တွင် ဤကဲ့သို့သောဖြီးကို သင်အသုံးပြုလေ့ရှိသော်လည်း၊ ၎င်းသည် kebabs ၏ ထူးချွန်သောအချက်အပြုတ်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် နှစ်ဆတိုးလာသည်။ ဤ "ကင်ဖြီး" သည် သင့်လက် သို့မဟုတ် သင့်သွားများအလယ်သို့ရောက်ရန်ခက်ခဲမှုကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ အသားများကို လေညင်းဖြင့် ဖယ်ရှားပြီး အရာအားလုံးကို မှန်ကန်သော အပူချိန်အညီအမျှ အပူပေးကြောင်း သေချာစေပါသည်။
ဤ kebab အမျိုးအစားကို အသုံးပြုသောအခါ၊ အထူးသဖြင့် ဟင်းချက်နေစဉ်အတွင်း နူးညံ့သွားတတ်သောကြောင့် ၎င်းကို အကင်ပေါ်တွင် ပို၍ညင်သာစွာ ရွှေ့ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ မြန်မြန်ဆန်ဆန်နှင့် ပိုမိုလွယ်ကူသော ကြိုးကြိုးအတွေ့အကြုံအတွက် ထိုက်တန်ပါသည်။
ယနေ့ခေတ်ဈေးကွက်တွင် စိတ်ကူးယဉ်အိမ်တွင်းပီဇာမီးဖိုများ အများအပြားရှိပါသည် (နွေဦးရာသီအစောပိုင်းက Gozney Roccbox ကို ငါစမ်းသုံးကြည့်တော့ ကြိုက်တယ်) ဒါပေမယ့် ဈေးမကြီးပါဘူး။ ပိုတတ်နိုင်တာက ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိတဲ့ ဂန္တဝင်ပီဇာကျောက်တုံးပါ။ 'za.ဒီခွေးကလေးကို အကင်ပူပူမှာ မိနစ် 20 မှ 30 လောက်ထားပြီး အပူပေးကာ အပေါ်ကနေ မုန့်သားထည့်ပါ (မကပ်နိုင်အောင် ပြောင်းဖူးမှုန့်ထည့်ပါ။) လုပ်ဖို့အတွက် ပီဇာအခွံကို သေချာပေါက် လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ၎င်းကိုအောင်မြင်စွာ၊ သို့သော် Cuisinart မှဒေါ်လာ ၄၀ ပီဇာအိတ်တွင်နောက်မှပီဇာလှီးရန်သင်သုံးနိုင်သောဘီးတစ်ခုပါ ၀ င်သည်။