Wyoming ရှိ ဝါဆာဘီဘားတစ်ခုတွင် အတူတကွအလုပ်လုပ်ရင်း ဂျပန်စစ်စစ် ဟင်းလျာချက်ပြုတ်ရန် သင်ယူခဲ့သော အမျိုးသားတစ်စုသည် ၎င်းတို့၏ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် ထူးခြားသောကမ်းလှမ်းမှုများကို Hutchinson မှစတင်ကာ အနောက်အလယ်ပိုင်းသို့ ယူဆောင်လာကြသည်။
Koi Ramen & Sushi သည် မေလ 18 ရက်နေ့တွင် 925 Hutchinson E. 30th Ave.It ရှိ Oliver's ဆိုင်ဟောင်းတွင် မေလ 11 ရက်နေ့တွင် ဖွင့်လှစ်မည်ဖြစ်ပါသည်။
အစိတ်အပိုင်းပိုင်ရှင် Nelson Zhu မှ တည်နေရာအသစ်ကို Salina တွင် ဇွန်လ 8 ရက်နေ့၊ 3015 S. Ninth St. တွင် သေးငယ်သောတည်နေရာနှင့် 2401 N. Maize Road တွင်ရှိသော တည်နေရာအသစ်ဖြစ်သည့် ဇူလိုင်လ 18 ရက်နေ့တွင် Wichita ရှိ တည်နေရာအသစ်ကိုလည်း ဖွင့်လှစ်မည်ဖြစ်ကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။
Zhu၊ 37 နှစ်နှင့် ၎င်း၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်လေးဦးသည် လက်ရှိတွင် Cheyenne၊ Wyoming၊ နှင့် Grand Junction၊ Loveland၊ Colorado နှင့် Fort Collins၊ Colorado တွင် စားသောက်ဆိုင်များ ဖွင့်လှစ်ထားသည်။ Wyoming နှင့် Grand Junction ရှိ စားသောက်ဆိုင်သည် Hutchinson ရှိ စားသောက်ဆိုင်နှင့် နာမည်တူသော်လည်း အခြားဆိုင်များ၊ မတူညီသောအမည်များရှိသည်။
"ကျွန်တော်တို့ Kansas တည်နေရာကိုရှာဖို့ ကားမောင်းခဲ့ပါတယ်၊" Zhu က "Hutchinson သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပထမဆုံးမှတ်တိုင်ဖြစ်သည်။အဆောက်အဦကို မြင်ပြီး နေရာပေးခဲ့တဲ့ အိမ်ရှင်ကို တွေ့ခဲ့တယ်”
နာမည် အကြံပြုထားသည့်အတိုင်း မီနူးတွင် ခေါက်ဆွဲပုံစံ အစားအစာများနှင့် ဆူရှီများ ပါဝင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် yakitori အမြည်းစားဖွယ်များကို ပေးဆောင်မည်ဖြစ်သည်။
Chu က ခေါက်ဆွဲထုပ်ကို ဂျပန်စတိုင်စစ်စစ်၊ ကြာမြင့်စွာပြုတ်ထားသော အသား သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာဟင်းရည်ဖြင့် ချက်ထားသော ဂျုံခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ စားသောက်ဆိုင်၏ ဟင်းလျာများမှာ ကြက်၊ အမဲသားနှင့် ဝက်သားတို့ကို အဓိကအခြေခံထားပြီး ပင်လယ်စာနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ပါရှိသည်။
၎င်းတို့၏ ဆူရှီသည် အမေရိကန် အရသာနှင့် ပိုမို လိုက်လျောညီထွေ ရှိလိမ့်မည် ဟု ၎င်းက ပြောသည်။ ၎င်းတွင် ရိုးရာ ဆယ်လ်မွန်၊ တူနာ၊ အဝါရောင် အမြီး နှင့် ငါးရှဉ့်တို့ ပါဝင်မည် ဖြစ်သော်လည်း ဆား နှင့် ပိုချိုသော အရသာ တို့ ပါဝင်သည်။
“ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပုံစံသစ်ကို ဖန်တီးဖို့ စစ်မှန်ပြီး ရိုးရာအယူအဆတွေကို အသုံးပြုခဲ့ပါတယ်” ဟု Zhu က “သော့ချက်က ထမင်းထဲမှာပါ” လို့ ဆိုပါတယ်။
ဖန်စီငါးကြင်း Koi သည် ၎င်းတို့၏အမည်တွင်ရှိသော်လည်း ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏အနုပညာတွင်ရှိသော်လည်း မီနူးတွင်မပါဝင်ပေ။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏အမည်အတွက် မှတ်မိနိုင်သောစကားလုံးဖြစ်သည်ဟု Zhu ကပြောကြားခဲ့သည်။
Yakitori သည် မီးသွေးမီးဖြင့်ကင်ပြီး အဆင့်ပေါင်းများစွာ ချက်ပြုတ်ထားသော အသားများကို စွပ်ပြုတ်ပြုလုပ်ထားသည်ဟု ဆိုသည်။
ဂျပန်၊ အမေရိကန် အမှတ်တံဆိပ်များနှင့် ပြည်တွင်း ဘီယာအချို့လည်း ပါဝင်မည်ဖြစ်သည်။ ထမင်းချဉ်နှင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အရက်ယမကာ ဆာကေးကိုလည်း ကျွေးမွေးမည်ဖြစ်သည်။
Zhu နှင့် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် Ryan Yin မှ အသက် 40 နှစ်အရွယ်ရှိ အဖွဲ့သည် လွန်ခဲ့သည့် နှစ်လကျော်က အာကာသကို အသွင်ပြောင်းခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် အနောက်တိုင်းပုံစံ အားကစားဘားမှ အာရှပုံစံ အဖွင့်အစီအစဥ် စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ရွှေရောင်သစ်သားနံရံများ၊ အနက်ရောင်မြင့် - ရောင်စုံအာရှအနုပညာဖြင့် ဖုံးလွှမ်းထားသော စားပွဲများနှင့် ပြခန်းများ။
စားသောက်ဆိုင်တွင် စနေ၊ တနင်္ဂနွေများတွင် ဖွင့်နိုင်သော နောက်ခန်းတစ်ခုအပါအဝင် လူပေါင်း 130 ခန့် ထိုင်နိုင်သည်။
စက်ပစ္စည်းအသစ်အချို့ကို ဝယ်ယူခဲ့ကြသော်လည်း မီးဖိုချောင်အများစုမှာ အဆင်သင့်ဖြစ်နေသောကြောင့် ပြန်လည်မွမ်းမံပြင်ဆင်မှုသည် ဒေါ်လာ ၃၀၀,၀၀၀ ခန့်ကုန်ကျမည်ဟု Zhu က ပြောသည်။
ကနဦးတွင် ၎င်းတို့တွင် ဝန်ထမ်း 10 ဦးရှိမည်ဟု Zhu က ပြောသည်။ ၎င်းတို့သည် ကော်လိုရာဒိုရှိ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင် စားဖိုမှူးများကို လေ့ကျင့်ပေးလျက်ရှိသည်။
လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များ အားလုံးသည် တရုတ်လူမျိုးများဖြစ်ကြပြီး ဂျပန်အစားအစာများတွင် ပါဝင်လုပ်ကိုင်ခဲ့ကြသည်မှာ 10 နှစ်ကျော်ပြီဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အရသာကို တီထွင်ခဲ့ကြသည်။
“ဒီစားသောက်ဆိုင်အမျိုးအစားက မြို့ကြီးပြကြီးတွေမှာ အရမ်းရေပန်းစားပါတယ်” လို့ Zhu က ပြောပါတယ်။”အနောက်အလယ်ပိုင်းမှာ ရေပန်းစားလာပေမယ့် ခေါက်ဆွဲခြောက်ဆိုင်တွေတော့ မရှိပါဘူး။ဒေသခံတွေဆီ အရောက်ပို့ပေးချင်ပါတယ်”
"ကျွန်တော်တို့က သေးငယ်ပြီး သီးသန့်စားသောက်ဆိုင်ထက် ဖောက်သည်တွေကို ပိုလိုချင်တာကြောင့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဈေးနှုန်းတွေက အရမ်းသင့်တင့်ပါတယ်" ဟု Zhu က ပြောကြားခဲ့သည်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤနေရာတွင် နှစ်ပေါင်း 30 သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ နေချင်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- မေ ၁၈-၂၀၂၂