ခရစ္စမတ်နဲ့ နှစ်သစ်ကူး နီးကပ်လာတာနဲ့အမျှ မိသားစုတွေ၊ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ ဆုံဆည်းဖို့ အချိန်ကောင်းပါပဲ။
လူငယ်များသည် အသားကင်စားရန် ရွေးချယ်မှု ပိုများလာသည်။အကယ်၍ သင်သည် ဂျပန်အသားကင်ဆိုင်ကို ရွေးချယ်ပါက အသားကို အမြန်ထည့်ရန် အလျင်စလိုမလုပ်ပါနှင့်။၎င်းသည် အကင်ကွက်တွင် ကပ်လေ့ရှိပြီး ၎င်းကို အပြီးဆွဲထုတ်ပါက အသားအရည်ကို ထိခိုက်စေမည်ဖြစ်သည်။အချို့စတိုးဆိုင်များသည် ဧည့်သည်များကို ပိုက်ကွန်ပူပူနှင့် အသားထည့်ခြင်းကဲ့သို့သော ပိုက်ကွန်ကို အရင်ဦးစွာ တံမြက်စည်းဖြင့် အရင်ပြင်ဆင်ပေးသည်။
အသားကင်များ မှာယူမှုမှာ အလွန်ထူးခြားပါသည်။စံပြစည်းချက်ရှာဖို့ အရေးကြီးတယ်။ကင်ချီသည် ဂျပန်ရှိ အသားကင်အတွက် လိုအပ်သည့်အရာတစ်ခုနီးပါးဖြစ်ပြီး အမြည်းနှင့်အစာခြေရန် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။အသားကင်သည့်အစီအစဥ်ကို "အလင်း" မှ "အထူ" သို့ စီရင်သည်၊ ထို့ကြောင့် လေးလံသောအရသာသည် မူလသိမ်မွေ့မှုကို မလွှမ်းမိုးစေရန်။
"အဆီနည်းအောင် ပါးပါးလှီးပြီး ဆားနှပ်ထားပါ။"
၁။နွားလျှာ
2. အမဲနံရိုး
"အဆီများပြီး ထူထူလေးလှီးပြီး ငံပြာရည်ထဲနှစ်ပါ။"
1. ကြက်သွန်ဖြူ
2. နွားမြှေးအသား
3. အထွေထွေအမဲသား
ထို့ကြောင့် အသားကင်ဆိုင်အများစုတွင် ပါးပါးလှီးထားသောလျှာကို ဦးစွာစားပေးမည်ဖြစ်ပြီး၊ နောက်တွင် "အသားကင်ဘုရင်" နံရိုးဖြင့် ချက်ပါမည်။ကြက်သွန်မြိတ်ကို ဂရုတစိုက် စားသုံးပြီးနောက်၊ အမြှေးပါးနှင့် အမဲသားလွှာ အမျိုးမျိုးတို့သည် သင့်အား ကျေနပ်အားရမှု ပေးပါလိမ့်မည်။ထို့အပြင်၊ ထမင်းနှင့်အသားကင်ရန်ခိုင်မာသောအကြံပြုချက်တစ်ခုရှိသည်၊ ၎င်းတို့သည်ပြီးပြည့်စုံသောကိုက်ညီသည်။
အသားကို အလွန်အကျွံထည့်ထားရင် အကင်ပိုက်ရဲ့ အပူချိန် ကျသွားမှာဖြစ်ပြီး အရသာကို ထိခိုက်စေမယ့် မီးခိုးအား အတော်လေး အားနည်းသွားပါလိမ့်မယ်။
အဖိုးတန် Wagyu နွားတစ်ကောင်ထံမှ ကျွန်ုပ်တို့ ဘာမျှော်လင့်နိုင်မည်နည်း။
၁။နွားလျှာ
လျှာ၏ ဤအစိတ်အပိုင်းသည် အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အသွင်အပြင်၊ အလွန်နွေဦးသော အသွင်အပြင်နှင့် အလွန်လန်းဆန်းသော မျက်နှာပြင်တို့ ပါဝင်သည်။ငံပြာရည်ထက် လျှာကို ဆားနဲ့ အရသာခံတာက ပိုကောင်းတာမို့ ငံပြာရည်က လျှာရဲ့အရသာကို မဖုံးကွယ်ထားပါဘူး။ပါးပါးလှီးထားသော အမဲသားလျှာသည် ဂျပန်ရိုတီဆီမိုတွင် လူကြိုက်များပြီး အနားအနည်းငယ်လှန်သွားသည်အထိ တစ်ဖက်ကို ကင်ပြီး နောက်တစ်ဖက်ကို အနည်းငယ် အပူလွန်သွားစေရန် အမြန်လှန်ကာ အဆီအနှစ်ကို ထိန်းသိမ်းကာ ခံတွင်းအရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
2. အမဲနံရိုး
ခိုင်မာသောအကြံပြုချက်။အမဲနံရိုးသည် လူတိုင်း၏အကြိုက်ဆုံးအပိုင်းဖြစ်သည်၊ အဆီပါးပါးနှင့် အညီအမျှ၊ ချိုမြိန်ပြီး အဆီအနှစ်အသင့်အတင့်ရှိသည်ဟု ပြောရလောက်အောင် မဟုတ်ပါ။အများအားဖြင့် အမဲသားနံရိုးတွေကို အရမ်းထူမညှပ်ထားတာမို့ အရမ်းမကျက်အောင် သတိထားပါ။နှစ်ဖက်လုံး နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းနေစေရန် ဆားကိုနှစ်ပြီး စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။
3. ကြက်သွန်ဖြူ
Sirloin သည် အနီရောင်အသားဟုလည်း ခေါ်သော နွားမ၏ အဆီအနည်းဆုံး အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ဂရုမစိုက်ရင် အရသာက ဟောင်းနွမ်းလွယ်တာမို့ အဆီအနှစ်တွေ့တဲ့အထိ တစ်ဖက်ကို အရင်ကင်ပြီး နောက်တစ်ဖက်ကို အရောင်ပြောင်းတဲ့အထိ စောင့်ပြီးမှ ပြန်လှန်ပေးပါ။ မီးကို နှစ်သက်စွာ စားသုံးနိုင်စေရန် ငံပြာရည်နှစ်ပ်ရန် အကြံပြုထားသည်။
4. နွားမြှေးအသား
အသား၏ ဤအစိတ်အပိုင်းသည် နွား၏အတွင်းပိုင်းနှင့် ပိုမိုနီးကပ်သောကြောင့် အသားသည် နူးညံ့ပြီး ရွှမ်းကာ အရသာပြင်းပြင်းဖြင့် အရသာရှိသည်။မျက်နှာပြင်ကို caramel လေးနည်းနည်း နှပ်ထားရင် နည်းနည်းပိုပြုတ်သွားမယ်။
5. အထွေထွေအမဲသား
အချိုမုန့်မျိုးစုံကို မြည်းစမ်းကြည့်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ပေါင်းစပ်ပန်းကန်ပြားကို မှာယူနိုင်ပါတယ်။အရသာကွဲပြားသော်လည်း အများစုမှာ ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိပြီး ဆော့စ်များကို အကြံပြုထားသည်။အမဲသားအူများကဲ့သို့သော အစိတ်အပိုင်းအချို့သည် ချက်ပြုတ်ရန် ပိုမိုခက်ခဲပြီး မျက်နှာပြင်များ ကျုံ့သွားသည်အထိ စောင့်ပြီး စိတ်ရှည်သည်းခံရန် လိုအပ်ပါသည်။
အလုပ်များသောနှစ်ပြီးနောက်၊ သင်သည် နောက်ဆုံးတွင် သင့်မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူ အသားကင်စားခြင်းကို ရပ်တန့်ပြီး ပျော်မွေ့နိုင်ပြီဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၁၃-၂၀၂၁